Росстандарт утвердил ГОСТ на веганскую и вегетарианскую еду. Новый стандарт сформирован на основе как российского опыта, так и зарубежных практик. При этом разработанные требования к продуктам питания растительного происхождения соответствуют международным стандартам, что в перспективе позволит организовать экспортные поставки российской продукции.Как сообщает пресс-служба ведомства, введение ГОСТа обусловлено значительным ростом интереса граждан РФ к веганской и вегетарианской еде, в том числе со стороны людей с пищевыми ограничениями и аллергиями. Однако ранее единые требования к производству такой продукции отсутствовали.
Следующим этапом работы в данном направлении станет создание Национального центра компетенций развития пищевой продукции на растительной основе на базе Роскачества, в сферу деятельности которого войдет стандартизация и сертификация растительной продукции. Кроме того, учреждение будет заниматься мониторингом качества веганской еды.