С 1 октября 2026 года крестьянско-фермерские хозяйства (КФХ) и сельскохозяйственные производственные кооперативы обязаны маркировать всю упакованную мясную продукцию кодами «Честный знак» - отсрочка, которая у них действовала, заканчивается. Одновременно стартует второй этап обязательной маркировки мяса для других участников рынка.
Маркировка мяса вводится поэтапно с начала 2026 года. С 1 марта производители, импортеры и продавцы должны были зарегистрироваться в государственной системе мониторинга. С 1 августа начался первый этап - коды наносили на готовую мясную продукцию. С 1 октября наступает второй этап: под маркировку попадают колбасные изделия и аналогичная продукция, а фермерские хозяйства и кооперативы, у которых была отсрочка, теперь работают наравне с крупными производителями.
Систему ввели, чтобы вытеснить с рынка фальсификат: по оценкам отраслевых экспертов, доля поддельной мясной продукции в России доходит до 22% - в нее подмешивают крахмал, сою и другие добавки без указания на этикетке. Каждая упаковка получает уникальный код Data Matrix, по которому покупатель и контролирующие органы проверяют легальность товара.
Фермерам предстоит зарегистрировать личный кабинет в системе «Честный знак», заказать коды маркировки и обеспечить нанесение кодов (приобрести принтер этикеток или обратиться к поставщикам соответствующих услуг). Продукцию, выпущенную до 1 октября, можно продавать без кодов до конца срока годности, а новые партии без маркировки продавать уже нельзя.