Министерство промышленности и торговли РФ определило ориентировочные даты запуска обязательной маркировки мясных изделий, полуфабрикатов и замороженной продукции. Хотя официальный старт эксперимента пока не дан официально, проект постановления уже содержит график внедрения ключевых этапов.
Согласно документу, с 1 марта 2026 года участники рынка смогут начать регистрацию в системе «Честный знак». Обязательная маркировка пройдёт в два этапа:
- с 1 августа 2026 года - для готовых мясных продуктов, включая субпродукты и изделия из мясного жира;
- с 1 октября 2026 года - для колбас и аналогичных им товаров.
Крестьянские (фермерские) хозяйства подключатся к системе одновременно со всеми - с 1 октября 2026 года, без переходного периода.
Подлежат маркировке только товары в потребительской упаковке. Исключениями станут продукция на развес, реализуемая в присутствии покупателя, мясные консервы и детское питание до года - они маркируются в рамках других категорий.
С 1 июня 2027 года вводится электронный документооборот (ЭДО) с партионным учётом: при передаче прав собственности в УПД нужно будет указывать GTIN, количество и номер партии. Одновременно начнётся вывод продукции из оборота через ККТ и сверка объёмов с данными ветеринарных сопроводительных документов (ВСД). Расхождение свыше 5% станет основанием для отказа во вводе в оборот.
Финальный этап - переход на поэкземплярный учёт - запланирован на 1 марта 2028 года, когда в документах потребуется указывать каждый уникальный код маркировки. Цель нововведений - повысить прозрачность цепочки поставок и защитить рынок от фальсификации.