С 1 октября 2025 года вступают в силу изменения в законодательстве, существенно расширяющие возможности предприятий общественного питания по снижению налоговой нагрузки. Федеральный закон № 227-ФЗ от 23.07.2025 увеличивает порог годового дохода для освобождения от уплаты НДС с 2 до 3 миллиардов рублей. Это решение призвано поддержать малый и средний бизнес в сфере HoReCa - рестораны, кафе, столовые и бары.
Таким образом, теперь значительно больше компаний смогут легально отказаться от уплаты НДС, если их выручка за 2024 год не превысила новый лимит. Освобождение в том числе распространяется на услуги, оказываемые через выездные форматы: банкеты, кейтеринг, фудтраки и другие виды обслуживания.
Однако воспользоваться льготой не смогут крупные сетевые игроки с доходами сверх 3 млрд рублей, а также организации, чья основная деятельность связана с продажей алкоголя или табачных изделий. Также исключение касается компаний, применяющих специальные режимы налогообложения - УСН, ЕНВД, ЕСХН и ПСН.
Чтобы соответствовать условиям, как минимум 70% выручки должно формироваться за счёт услуг общепита, а средняя зарплата сотрудников по трудовым договорам - быть не ниже регионального отраслевого уровня.
Эта мера позволит многим заведениям направить высвободившиеся средства на модернизацию, маркетинг или повышение качества сервиса, что особенно важно в условиях роста конкуренции.